你想到的都是错的-本质Ⅳ_你的想法要符合行业本质

本质Ⅳ（修订版） 郎咸平 等著 东方出版社 图书在版编目（CIP）数据 本质.4/郎咸平 等著．—2版（修订本）．—北京：东方出版社，2011 ISBN 978-7-5060-4328-1 Ⅰ．①本… Ⅱ．①郎… Ⅲ．①企业管理—研究 Ⅳ．①F270 中国版本图书馆CIP数据核字（2011）第205645号 本质Ⅳ（修订版）（BENZHI SI） 作 者 ：郎咸平 等 责任编辑 ：姬 利 刘越难 出 版 ：东方出版社 发 行 ：东方出版社 东方音像电子出版社 地 址 ：北京市东城区朝阳门内大街166号 邮政编码 ：100706 印 刷 ：三河市金泰源印装厂 版 次 ：2008年4月第1版 2011年10月第2版 印 次 ：2008年4月第1次印刷 2011年10月第6次印刷 开 本 ：710毫米×1000毫米 1/16 印 张 ：13 字 数 ：199千字 书 号 ：ISBN 978-7-5060-4328-1 定 价 ：32.00元 发行电话 ：（010）65257256 65246660（南方） （010）65136418 65243313（北方） 团购电话 ：（010）65245857 65230553 65276861 版权所有，违者必究 本书观点并不代表本社立场 如有印装质量问题，请拨打电话：（010）65266204 目 录 总序 前言 第一篇 餐饮业的行业本质 第一章 中国餐饮业的历史与现状 一、中国餐饮业的历史 二、中国餐饮业面临的现状 第二章 什么是餐饮业的行业本质 一、行业本质的推论 二、研究数据的收集和研究方法 三、是有形体验使餐厅的定价得以提升吗 四、无形体验的推论 第三章 个案分析 一、连锁快餐厅 二、特色餐厅 三、高级特色餐厅 四、顶级特色餐厅 第四章 理论实践及证明 一、餐厅类型如何影响定价 二、以谭氏官府菜为例 三、以俏江南为例 四、小结 本篇总结 附录 附录一：“大众点评网”关于上海餐饮市场有形体验的数据分析 附录二：“大众点评网”关于上海餐饮市场六个类型餐厅的人均消费比较 附录三：“大众点评网”关于上海餐饮市场六个类型餐厅的性价比比较 第二篇 动漫产业的行业本质 第五章 美国动漫作品的特色 一、美国式英雄主义 二、利用动漫特技制造逼真感与震撼力 三、刺中观众幻想的神经 四、英雄配美人 第六章 日本动漫的特色 一、细致的角色、造型及场景设计 二、借助超现实的想象空间，以满足观众的幻想 第七章 中国动漫的不足 一、缺乏创作力 二、画技平凡、欠缺吸引力 本篇总结 第三篇 快速时装业的行业本......