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驯化:十个物种造就了今天的世界

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文档简介:

版权信息 书名:驯化 作者:[英]爱丽丝·罗伯茨 译者:李文涛 出版社:读者出版社 出版日期:2019-03-01 ISBN:9787552705584 本书由新经典文化股份有限公司提供授权 版权所有·侵权必究 目 录 引言 犬 小麦 牛 玉米 土豆 鸡 水稻 马 苹果 人 致谢 引言 最亲爱的人啊,注意用心听啦!因为这一切,都是如今已驯化 的动物还处于野生状态下发生和变化的。当时,狗没有驯化,马没 有驯化,牛也没有驯化……这些动物孤独地行走在潮湿的野森林 中…… ——鲁德亚德·吉卜林《独来独往的猫》 数十万年的时间里,我们祖先都依赖于野生动植物生存。他们狩 猎、采集,具有高超的生存技能,但他们只是在接受世界的本来面目, 少有以己之力改造之。 后来,发生了新石器革命,虽然时间不同、地点不同、方式各异, 但都不妨碍这是一场全球范围的革命。作为猎人和采集者,我们的祖先 也决定性地改变了与其他物种交流的方式。他们驯化了野生物种,成为 牧人和农民。野生动植物的驯化和培养为人类走向现代社会铺平了道 路,使得人口激增,早期的文明也开始萌芽壮大。 揭开我们熟悉的物种背后所深藏的历史你会发现,这些动植物从过 去到现在对我们人类的生存和发展是多么重要。这些“他者”已经和我们 一起遍布整个世界,它们给我们生活带来的改变不可估量。在本书中, 我们将发掘历史,探寻那些往往是令人惊讶的源头。我们还要探究,在 人类驯化它们使之成为我们世界的一部分时,这些动植物有了怎样的变 化。 驯化物种的起源 维多利亚时代的科学家查尔斯·达尔文着手写当今进化生物学的基 石《物种起源》时,他知道,他将引起轩然大波,而且不仅仅在生物学 领域。他明白,在着手之前,必须进行认真的基础准备工作。他具有非 凡的洞察力,理解物种是如何在历经无数代的时间后,在不经意的自然 选择中,变魔术般地发生了变化。他需要带着读者一起爬山,虽然途中 会荆棘满布,但只有“凌绝顶”才能见到惊人之美。 因此,达尔文并没有急于直接解释他的发现。相反,他用了整整一 章——在我读的版本中篇幅达27页,来描述各物种在人类影响之下进化 的实例。在众多植物或动物中,都存在变种。通过与某一变种的接触, 农民和牧民能够一代一代地改良品种乃至物种。在成百上千年间,人类 对一些物种变种的生存和繁殖有促进作用,又对其他物种变种的发展有 限制作用。我们祖先的这种塑造行为使得部分物种种类能够更加契合人 类的需求、欲望和品味,从而也给驯化物种带来了变化。达尔文将人类 选择对驯化物种的影响称为“人工选择”。他知道,读者对这一观点更加 熟悉,也更易于接受。他描写了农牧民的选择—......

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