这本咖啡不要太好喝

目录 《这本咖啡不要太好喝》 这本咖啡不要太好喝 《这本咖啡不要太好喝》 戴尔·沃勒（Dale Waller） 著 董阳 卢超 译 责任编辑：Fiberead ©Fiberead 纤阅科技文化（北京）有限公司 2016 ©浙江出版集团数字传媒有限公司 2016 本书版权为浙江出版集团数字传媒有限公司所有，非经书面授权，不得 在任何地区以任何方式反编译、翻印、仿制或节录本书文字或图表。 DNA-BN：ECFD-N00008982-20161121 最后修订：2017年01月21日 出版：浙江出版集团数字传媒有限公司 浙江 杭州 体育场路347号 互联网出版许可证：新出网证（浙）字10号 电子邮箱：service@bookdna.net 网址：www.bookdna.net 浙江出版集团数字传媒有限公司为作者提供电子书出版服务。 本书电子版如有错讹，祈识者指正，以便新版修订。 ©Zhejiang Publishing United Group Digital Media CO.,LTD,2013 No.347 Tiyuchang Road, Hangzhou 310006 P.R.C. service@bookdna.net www.bookdna.net 纤阅科技文化（北京）有限公司 contact@fiberead.com www.fiberead.com 这本咖啡不要太好喝 说在前面的话 若是起床后能闻到香飘四溢的咖啡，再感受咖啡在体内流淌，那早 起还会是件难事吗？不爱喝咖啡的朋友也喜爱咖啡特有的香醇气息，只 不过他们无法爱上咖啡留在口中的回味。 要想制作出一杯香飘四溢无“怪味”的完美咖啡，这本书你是买对 了。 “怪味”，是指咖啡弥留在口的回味。不喜欢的人会很难从热可可、 奶茶、散叶茶上对咖啡“路转粉”的。 还好，我花了几个月专门去学了咖啡制作工艺，学会了一些花式咖 啡的做法。所以，不论是原香烘焙咖啡，还是添加奶或糖的花式咖啡， 你都会发现属于自己的口味。 这本书会先从咖啡的历史和咖啡豆的烘焙开始，然后带你挑选合适 的咖啡豆（放心，花不了太多银子），再教你如何制作。要知道，在家 也能做出花式咖啡（窍门也在书里）。这本书还会教你如何挑选适合自 己口味的咖啡器具，最后还为咖友们写了一些小提示。 散叶茶品种数不胜数，咖啡品种也是。于咖友而言学习咖啡的种类 将会是一件愉快的过程。看看专业咖啡师都有哪些看家本领吧，在家做 一杯花式咖啡，不仅省钱，还有更多意外收获哦。 第一章：咖啡的历史·咖啡豆的烘焙 咖啡并不是什么神秘的东西，围绕其渊源的故事也并不多见。虽然 人们早在接触咖啡前就喝上了茶，但咖啡......