一学就会的107种西点

一学就会的107种西点 黎国雄 著 出版社名称（或者logo） 图书在版编目（CIP）数据 中国版本图书馆CIP数据核字(2015) 一学就会的107种西点 主 编 黎国雄 责任编辑 樊 明 葛 昀 责任监制 曹叶平 周雅婷 出版发行 凤凰出版传媒股份有限公司 江苏凤凰科学技术出版社 出版社地址 南京市湖南路1 号Ａ楼，邮编：210009 出版社网址 http://www.pspress.cn 经 销 凤凰出版传媒股份有限公司 印 刷 开 本 718mm×1000mm 1/16 印 张 10 字 数 38 千字 版 次 2015 年 印 次 2015 年 标准书号 定价 图书如有印装质量问题，可随时向我社出版科调换。 目 录 扉页 版权信息 前言 轻松变身西点师 新手入门宝典 西点相关名词解释 西点制作疑问解答 西点制作必备工具 西点制作基本原料 PART1 初级入门篇 蛋黄饼 奶香薄饼 菊花饼 豪客饼干 乡村乳酪饼 核桃小点 指形点心 姜饼 花生脆饼 雪花牛奶塔 芝麻花生仁球 夏威夷饼 淑女饼 椰蓉酥 樱桃曲奇 芝麻奶酥 椰味葡萄酥 燕麦核桃饼 香芋奶油饼 咖啡奶酥 香葱曲奇 陈皮饼干 薰衣草饼 乌梅饼干 香菜饼干 黑米冰花饼 香杏脆饼 巧克力夹心饼 杏仁薄饼 巧克力曲奇饼 南瓜塔 可可薄饼 腰果粒饼干 S曲奇饼干 奶油红薯 红糖酥饼 意式巧克力饼 椰蓉圈 十字饼 蔬菜饼 芝麻娣茹 椰蓉球 罗曼斯饼 绿茶薄饼 核桃巧克力饼 红糖葡萄酥 无花果奶酥 冰花酥 金手指 香杏小点 玫瑰奶酥 桃酥王 杏仁达克 咖啡椰蓉条 绿茶瓜子酥 车轮酥 香芋派 紫菜饼 PART2 中级入门篇 茶香小点 鸳鸯包心酥 椰奶饼干 椰香脆饼 空心饼 红豆包心酥 蛋黄莲蓉角 苹果派 板栗派 莲蓉甘露酥 芝士条 芝士奶酥 红薯派 乡村水果派 绿茶红豆派 奶酥塔 绿茶蜜豆小点 杏仁粒曲奇饼 鸳鸯绿豆 蓝莓酱酥 柠檬派 无花果杏仁派 南瓜派 牛肉派 鸡肉派 菠萝蛋糕派 马赛克 椰塔 椰皇酥 巧克力花生饼 PART3 高级入门篇 云石干点 蛋挞 瓜子仁脆饼 核桃塔 香米奶挞 花生曲奇饼 瓜子仁曲奇饼 松子果仁酥 书夹酥 千层酥 莲蓉酥 肉松酥 花生酥条 和味酥 鲍鱼酥 扭纹酥 果仁合酥 红豆酥条 姜酥 前言 轻松变身西点师 顾名思义，西点就是来自欧美等西方国家和地区的糕点。Baking Food是西点的英文名字，Bak......