万事不求人——家庭实用小百科

目 录 第一部分 健康饮食篇 一、如何选购日常食品 怎样鉴别面粉质量 怎样鉴别大米质量 怎样辨别掺假香油 怎样识别灌水猪肉和死猪肉 怎样选择香肠 怎样识别变质烧鸡 怎样识别病鸡瘟鸡 怎样鉴别注水鸡、鸭 怎样选购鲜蛋 怎样鉴别松花蛋的质量 怎样鉴别鱼是否新鲜 怎样识别冰冻鱼和咸鱼 如何选购鲜虾 怎样鉴别虾皮 怎样选购河蟹 怎样鉴别海参质量 怎样挑选香菇 怎样分辨蘑菇有毒与否 如何选购黑木耳 怎样选购罐头 怎样辨别牛奶新鲜与否 怎样鉴别啤酒质量 怎样识别真假名酒 怎样鉴别蜂蜜优劣 怎样鉴别蜂王浆质量 怎样识别真假人参 如何鉴别茶叶 如何选择饮用天然矿泉水 二、常用贮藏保鲜法 如何防止面食品变硬 怎样防止食醋长醭 怎样防止酱油发霉 如何防止番茄酱变质 食油贮存法 怎样放荤油 怎样贮藏粮食 忌用铝制品存面粉 大米怎样防蛀 面粉防霉防虫法 玉米防蛀法 玉米、花生防霉法 豆类防霉蛀法 怎样用电冰箱存放饺子 如何保存月饼、饼干 年糕贮存法 方便面忌久存 香肠贮存法 怎样才能使猪肉保鲜 怎样存放活鱼 怎样贮存咸鱼、咸肉和海味 三、食品的妙用 面粉的妙用 淘米水的妙用 葡萄酒的妙用 啤酒的妙用 大蒜的妙用 花椒的妙用 芥末的妙用 韭菜的妙用 小苏打的妙用 食盐的妙用 醋的妙用 牛奶的妙用 桔子皮的妙用 残茶的妙用 银耳的妙用 柠檬汁的妙用 西瓜皮的妙用 麻油的妙用 第二部分 养生保健篇 一、饮食保健 饮食习惯与健康有什么关系 怎样饮食才能预防高脂血症 烟酒与高血压病有关系吗 哮喘病发作怎么办 怎样饮食才能预防尿石症 吃粗粮有益健康吗 常吃坚果能抗动脉硬化吗 “吃”与心脏病有关吗 马齿苋可预防冠心病吗 哪些饮食习惯与癌症有关 高脂肪饮食易致癌吗 怎样治伤风咳嗽 哪些食品对眼有保健作用 什么食物易使人衰老 乌贼有何药用 如何通过吃水果治感冒 给病人吃什么水果好 哪些食物可催眠 补脑有何食品 有哪些常见营养之最食物 香油如何消炎 为何生姜可治病 生姜有何药用 醋有何卫生妙用 如何用仙人掌姜泥治急性炎症 糖有何用途 盐有何用途 马铃薯有何其他作用 为何适当吃些红薯好 吃大蒜有何好处 蒜头有何用处 葱有何药用 元葱有何妙用 怎样戒烟 萝卜有何药用 菜花如何治病 白糖能否当急药用 砂糖水是否可治病 白矾有何医药作用 陈柑皮有何医药作用 橘皮疱茶有何作用 贴黄瓜片治晒伤 地瓜可治哪些病 大山楂丸有何用途 西瓜如何解酒 饮茶可治白内障 香蕉有何药用 苹果熟吃如何消内热 废茶......