妇幼保健工程首推方案系列：280天孕妇营养最佳方案

目录 前言 第一篇 营养与优生 第二篇 孕期营养素的总体需求 第三篇 怀孕前的营养食谱 第四篇 怀孕早期的营养食谱 第五篇 怀孕中期的营养食谱 第六篇 怀孕晚期的营养食谱 第七篇 针对性营养食谱和食疗食谱 前言 进入 21 世纪以来，人们的生活发生了巨大变化，科学知识比以往任何 时期都显著地改变着人们的生活、影响着人们的生活。每一个新家庭， 从建立的那一天开始，就渗透了最新的科学知识，从新婚生活到怀孕时 机的选择，优生、优育、安胎养胎、妊娠保健、营养与胎教、孕妇的产 前训练、新生儿的日常护理，婴幼儿的早期培养与教育，幼儿良好习惯 的养成到宝宝的成长，无所不包，就像是一部完整的百科全书。 时代在发展，生活在进步，不断更新、完整，及时地向人们介绍这些 科学常识，就成了我们的责任和义务，正是基于这一点，尽管目前各种 新婚必读、孕产妇婴幼儿护理及产妇保健大全等书籍很多，我们还是从 更新孕产妇及育儿知识的角度出发，本着实用、全面、科学的宗旨，重 新编写了这套《幸福爱巢丛书》图书工程，力求在书籍的包装制作上更 上一层楼，帮助人们获得更多、更新的这方面的科学知识。我们相信这 套丛书的出版，对于进一步提高人们科学化生活的水平，满足现代化家 庭高品质、高品味的需求，促进婴幼儿健康成长，将会有很大的帮助。 编者 2004 年 4 月 18 日 第一篇 营养与优生 受孕时的理想体重 为了保证在妊娠期胎儿及分娩的婴儿健康，首先应注意孕前营养。为 了母婴的健康只注意孕期营养是不够的，必须从孕前开始摄入足够的营 养才行。体重是衡量人体营养的一个指标。一个人可以根据自身体重是 否达到理想标准来调节自己的饮食。体重过低表现消瘦是不好的，而体 重过重成为肥胖也有害处，尤其是妇女更容易发胖。计算妇女标准体重 最简单的公式，就是自己的身高（厘米数）减去 100 （北方人）或 105 （南方人）后再乘以 0 ． 9 ，所得的数字即为自己的体重（公斤数）。北 方妇女体格较大故减去 100 ，南方妇女体格较小故减去 105 。例如，身高 165 厘米的北方妇女的体重为：（ 165 — 100 ）× 0 ． 9=58 ． 5 （公斤）， 而南方身高 160 厘米的妇女，其体重应为 49 ． 5 公斤。这是一个平均数， 它有一个范围，例如身高 165 厘米北方妇女，体重在 45 公斤以下为消 瘦， 45 ～ 50 公斤为中下等， 50 ～ 60 公斤为中等， 60 ～ 65 公斤为中上等， 超过 65 公斤是过重，达到 70 公斤则已超出标准体重的 20 ％，可谓肥胖 了。 与大脑发育关系密切的营养种类 大脑及神经系统......