至味在人间

图书在版编目（CIP）数据 至味在人间/陈晓卿著. —桂林：广西师范大学出版社，2016.1 ISBN 978-7-5495-7373-8 Ⅰ. ①至… Ⅱ. ①陈… Ⅲ. ①散文集－中国－当代 Ⅳ. ①I267 中国版本图书馆CIP数据核字（2015）第287744号 广西师范大学出版社出版发行 桂林市中华路22号 邮政编码：541001 网址：www.bbtpress.com 出 版 人：何林夏 全国新华书店经销 发行热线：010-64284815 三河市三佳印刷装订有限公司印刷 开本：880mm×1230mm 1/32 印张：9.625 字数：150千字 图片：10幅 2016年1月第1版 2016年1月第1次印刷 定价：38.00元 如发现印装质量问题，影响阅读，请与印刷厂联系调换。 代序 舌尖上的假想敌 沈宏非 我发现，凡是写一手好文章的，字里行间总是潜伏着一个假想敌， 或隐或现的。比如，曹雪芹的敌人是男人，金庸的敌人是女人；鲁迅的 敌人是他人，托尔斯泰的敌人是他本人，张爱玲的敌人不分男女，只要 是她的亲朋好友就行——陈晓卿的敌人，不是人，是城市，人造的城 市。敌意之深浅，与城市体量及其距离乡村之远近，成正比。 接下来，你会像我一样发现，凡是大城市里的饮食，在他的笔下一 般都显得虚头巴脑，感觉五脊六兽，就连标点符号，一个两个瞅着也都 没精打采的；一旦脱离了中心城区，越往城外走，文字就越是精神，越 是来劲。及至流窜到荒郊野岭，田间地头，胸臆便完全打开，双目就彻 底放光，好言好语一发喷薄而出，令人目不暇给。即便平日里坐困愁 城，面对餐桌之上一应吃的喝的，荤的素的，一逮着机会，作者还是会 有意无意地把它们偷偷往下，再往下，朝着有泥土的下方移动。你且看 他，陪偶像在北京的大酒店里吃罢一顿高大上早饭，明明吃饱喝足，下 了电梯来在街上，还是忍不住要拿什么“居民区寻常巷陌中”甚至“二十 年前某一个清晨的淮北小城洒满阳光的老街上”的早餐来说事，摸着肚 子意淫一番，打着饱嗝吐槽一顿；你再看他，本来是欢欢喜喜过个年的 大喜日子，在北京超市里见到荠菜，竟然也要不无伤感地闪回到老家黄 黄绿绿的田埂。就连和自己家乡八竿子打不着的馆子和食物，也要转弯 抹角把人家从掌柜到厨子到服务员的老家籍贯连根刨起，大套近乎，煽 动别人的乡愁，然后同仇敌忾，然后以“同是天涯沦落人”的角色与对方 发生并保持不正常的关系。 陈晓卿，不论他置身北京还是东京，南京还是望京，你问他美味在 何方，他的手指最终总是会像扶乩般自动地指向老家的方向。正如作者 自供：“就像我，一个安徽人......