北京记忆丛书(套装共3册）

目录 人文之蕴：北京城的空间记忆 总序 前言 第一章 北京城营建中的“礼”：权力与秩序 一、方形城市的奠基：辽、金、元遵从“汉礼” 二、明朝四修北京城：突出了都城的权力意识 三、明筑清修：清朝“悉仍前明之旧，第略加修饰而已” 第二章 城市经纬：街区坊巷的形态 一、元大都的街道、坊巷与胡同 二、明清时期的北京城的街道及其管理 三、明清时期北京城的坊巷与社区 第三章 空间的伸展：商业文明对城市的形塑 一、布局：商业空间在都城的伸展过程 二、渗透：商业空间对北京社会的影响 三、共轭：商业空间与城市文化场所的结合 第四章 出入庙堂：文人官僚的京城生活 一、出入宫门 二、文人聚会 三、厂甸访书 四、访求古迹 五、郊坰野游 第五章 构屋与安居：风尚与习俗的规制 一、风水观念中的宅邸选择 二、屋宇之制与治宅风尚 三、经典住宅：老北京的四合院 第六章 园居：践行人与自然的交流 一、辽金元时期的私家园林遗址 二、明代京城的别墅与花园 三、清朝的京城名园 四、“园痴”与园林之胜 五、园林的人格化、立言与寄情 六、“归田”：与大自然的交流 参考文献 后记 北京味道 名噪京城的饭庄与饭馆 消失的二荤铺与大酒缸 老北京那些『跑堂儿的』 故宫前代味 清代官府菜的活化石——谭家菜 京菜头牌——北京烤鸭 餐桌上的『大戏』——北京涮羊肉 『南宛北季』话烤肉 清净无染的北京清真菜 “洁”字为先的北京清真小吃 红白喜事中的『口子菜』 贴秋膘坤宁宫吃肉·砂锅居 京味中的“化腐朽为神奇” 远去的味道 不时茶的『茶』 北京的传统糕点 北京人冬天的当家菜——大白菜 年味儿 西餐在北京 说说老北京餐桌上那些规矩 后 记 北京西山八大水院 总序 前言 追古溯源 地理环境 历史沿脉 金代皇帝 春水秋山 山泉水源 河湖水系 名泉煮水 行宫别苑 皇家御苑 郊园行宫 寺庙园林 园林略揽 园林史略 建筑环境 植物配置 文化阐释 风物逸闻 京西古道 寺庵茶棚 八大水院 清水院 香水院 灵水院 泉水院 潭水院 圣水院 双水院 金水院 参考文献 一、书籍著作 二、古籍文献 三、论文 后记 人文之蕴：北京城的空间记忆 书名：人文之蕴：北京城的空间记忆 作者：刘凤云 江晓成 张一弛 出版社：中国人民大学出版社 出版日期：2018-01-01 ISBN：978-7-300-24956-8 价格：72.00元 总序 记忆，是最稀松平常的东西，在广泛意义上，所有生命体每时每刻 都在产生记忆并留存下来影响存在，不管是有意还是本能，可以说生命 活在记忆中。记忆，又是最意味深长的东西，对于人而言，它是一切认 知和行为的基础，每一点滴的常识、情感、经验和智慧都离不开它的支 持，所以，亚里士多德说记忆是灵魂的一部分。和记忆相伴的是遗忘，......