字解日本_乡土料理

茂吕美耶 Moro Miya 日本埼玉县人，水瓶座，中日混血儿。生于台湾高雄市，初中毕业后返 日。1986—1988年曾在中国郑州大学留学。卖过古董，学过甲骨文。网 络昵称是「Miya」，制作「日本文化物语」网站（http://miya.or.tv）， 用娴熟的中文写作日本文化。著有《物语日本》《江户日本》《平安日 本》《传说日本》《战国日本》（合为「历史系列」）及《字解日本： 食、衣、住、游》《字解日本：十二岁时》《字解日本：乡土料理》 （合为「字解日本系列」）；译有梦枕貘《阴阳师》、冈本绮堂《半七 捕物帐》小说系列等。 Miya豆瓣小站：http://site.douban.com/106854/ 本书是Miya「字解日本系列」的第三部作品。Miya在书中发挥令人食 指大动的本事，为读者端上日本乡土料理「大餐」。她笔下的乡土料理 有别于曝光率高的常见日式料理，具有浓郁地方特色，不但采用当地食 材，并应当地气候风土、历史文化，以当地独特调理方式做出，在最时 宜的季节或特殊节日上桌。 「大餐」之外，Miya还风趣送上「饭后甜点」——漫谈有关料理的妙闻 韵事，并「插花」描述日本某些别具一格的「县民性」，如横滨人为何 自尊心比东京人还要强？京都人又缘何自顾清高，瞧不起同在关西的神 户与大阪？福冈男子的求爱风格如何既生猛直接又单纯得像个孩子？岛 根女子怎样被视为日本仅存的「大和抚子」？……透过Miya的平民视 角，更能鲜活地了解日本国民性之种种。 imaginist 想象另一种可能 理 想 国 Imaginist 图书在版编目（CIP）数据 字解日本：乡土料理／（日）茂吕美耶著．—桂林：广西师范大学出版社，2011.9 ISBN 978-7-5495-0497-8 I．①字… II．①茂… III．①散文集–日本–现代②随笔–作品集–日本–现代 IV．①I313.65 中国版本图书馆CIP数据核字（2011）第072180号 广西师范大学出版社出版发行 桂林市中华路22号 邮政编码：541001 网址：www.bbtpress.com 出 版 人：何林夏 出 品 人：刘瑞琳 装帧设计：颜 禾 责任编辑：张丽娉 赵雯婧 全国新华书店经销 发行热线：010-64284815 山东临沂新华印刷物流集团有限责任公司印刷 临沂高新技术产业开发区新华路 邮编：276017 开本：690mm×930mm 1/16 印张：16.75 字数：110千字 图片：136幅 2011年11月第1版 2011年11月第1次印刷 印数：0001～10000 定价：39.80元 如发现印装质量问题，影响阅读，请与承印单位联系调换。 目 录 ......