儿童营养健康食谱

第一章 儿科急症类疾病食疗方法 一、小儿发热 二、小儿夏季热 三、小儿咳嗽 四、小儿肺炎 五、小儿腹泻 六、小儿惊风 七、小儿癫痫 八、小儿哮喘 九、小儿急性肾炎 十、小儿急性扁桃体炎 第二章 儿科传染性疾病食疗方法 一、小儿感冒 二、百日咳 三、流行性腮腺炎 四、水痘 五、风疹 六、麻疹 七、细菌性痢疾 八、小儿寄生虫病 第三章 儿科怪症类疾病食疗方法 一、夜啼 二、遗尿 三、佝偻病 四、水肿 五、汗症 六、婴儿黄疸 七、婴儿湿疹 八、流涎 九、营养不良 十、肥胖症 十一、疝气 第四章 儿科疳症类疾病食疗方法 一、小儿疳积 二、小儿厌食 三、小儿食积 四、小儿呕吐 第一章 儿科急症类疾病食疗方法 一、小儿发热 发热是指病理性体温高出正常标准，小儿新陈代谢旺盛，正常体温 稍高于成人。体温正常范围为肛温36.9～37.8℃，腋温36～37.4℃，口 腔温度较肛温低0.3～0.5℃。如果体温高于正常，即肛温37.8℃以上， 腋温37.4℃以上，口腔温度37℃以上则为发热。持续或适时发热、体温 总在37～38℃之间波动、一般病程在两周以上称为低热，多见于慢性病 或营养失调等病症。39℃以上者称为高热，多为病毒感染或细菌感染。 中医称本病为“发热”，分为外感和内伤两大类。外感是由于风邪侵 袭肌表或风湿燥热之气由口鼻而入，可分为风寒表证、风热表证、小儿 夏季热。内伤发热，可分为阴虚内热、气血两虚两种类型。主要表现为 低热或潮热、盗汗，伴有五心烦热。患儿发热时，神疲乏力、食欲不 振、腹胀便溏，从而造成形体消瘦。 此病如采用饮食疗法，可以获得很好的疗效。下面推荐一些常用的 食疗方供选用。 核桃芝麻粥 【原料】黑芝麻、粳米各50克，核桃仁100克，清水适量。 【功效】本品适于因气血两虚所致低热患儿食用。 【做法】将粳米淘洗干净，与黑芝麻和捣碎的核桃仁一同置于砂锅 中，加入适量清水熬煮成粥即可。 【用法】每日1剂，分早、晚两次空腹服用，连服8天。 老鸭粳米粥 【原料】老鸭1只，粳米50克，清水适量，葱、姜、盐各少许。 【功效】本品适用于身体消瘦、病后体弱、长期低热的患儿食用。 【做法】（1）将老鸭宰杀后，去毛、内脏、头及脚爪，洗净切成 块。（2）将处理好的老鸭置于高压锅中，加入适量清水及少许葱、姜 煮约1小时至鸭肉熟烂脱骨。（3）每次取炖煮老鸭的汤汁适量，与淘洗 干净的粳米一同置于锅中，将粳米熬煮成粥，再加入少许盐调味即可。 【用法】每日1剂，分早、晚两次空腹食用，连食5天。 葱白豉汁粥 【原料】葱白、淡豆豉各10克，粳米50克，清水适量。 【功效】本品具有通阳解表、辛温散寒之功效，适于风寒表证的小 儿发热者食用。 【做法】将葱白、......