科学成就健康

序 前言 第一编 保健品 第一章 科学地看待保健 如何识别假保健品 世上有抗衰老的灵丹妙药吗？ 美国人如何“进补” 小酌可以清心 健康长寿的“秘诀” 第二章 正确认识营养素 你会缺乏维生素和矿物质吗？ 我们有必要吃复合维生素片吗？ 维生素并非多多益善 我们需要补钙吗？ 硒--在必需和有毒之间 常见保健品真相 第三章 “脑白金”能让你变年轻吗? 螺旋藻是健康食品吗? 揭开“诺丽”的神秘面纱 “天曲”究竟是什么？ 丰胸产品的陷阱 人体需要“排毒”吗？ “增高产品”何时了 美容化妆品的秘密 水的保健骗局 干细胞美容骗局还在骗 附录1 常见“保健品”功效一览 第二编 现代医学与传统医学 第四章 认识现代医学 现代药物是怎么开发出来的 为什么要做对照试验 “反应停”悲喜剧 人类与瘟神的较量 禽流感的警示 “超级病菌”并没有那么可怕 “疯牛病”是怎么一回事 有必要储存脐带血吗 干细胞的医学前景 第五章 科学看待中药的毒副作用 当心被慢慢毒死 如何看待中药的毒性 “上火”、病毒与中毒 当医生要你吃不该吃的药 如此“中西医结合” 人参与西洋参 附录2 中药毒副作用备览 《科学成就健康》书评 科学的健康观 民可使知之――评《科学成就健康》 方舟子、何祚庥作客搜狐谈如何识别保健骗局实录 序 一本大有益于人民健康的书 这是著名“反伪”学者，方舟子的一本新著――《科学成就健康》。 这些年来，有很多学者揭露学术界中的腐败，揭露伪科学，揭露伪学 术。其实，伪科学、伪学术的重灾区是医疗保健领域，尤其是营养品或 保健品。在各式各样的虚假广告中，尤以保健品的广告宣传，大多属虚 假讯息，是社会上的一大公害。 大约在10年前，我国长跑运动员在世界大赛中取得了优异的成绩，当 时负责这次运动的一位著名的教练员就发布新闻，这是由于大量食用甲 鱼导致的结果。于是，一时之间，中华鳖精成为“最佳”营养品，亲友间 相互馈赠。为时不久，媒体揭露，所谓中华鳖精中，其实只有份量微不 足道的“鳖”！ 中华民众，迷信营养品，迷信保健品，或它的“变种”，迷信长生药， 几乎成为“民族习俗”。而历史上有不少帝王却死于长生药！ 这是一本讲述科学保健知识的书，一本科学地介绍保健品，介绍营养 品的书。书中最有价值的部分，是开列了一大批虚假保健品，开列了一 大批做夸大宣传的营养品。揭露“陷阱”，点名道姓，不讲情面。 这才是真正对人民负责的科学精神。 何祚庥 ......