化学知识知道点：走进有机化学

目 录 前言 有机化学的诞生、发展 有机化学的诞生和基本理论的建立 有机化学的研究对象和研究内容 有机化学研究手段的发展 有机化学的分支学科 中国有机化学的起步与发展 有机物概述 有机物含义的正确界定 决定有机物性质的官能团 有机物的分类标准和科学分类 有机物的一般性质特点 有机物的同分异构现象 有机物的命名规则 有机物的分离、提纯、鉴别 常见烃和烃衍生物概述 有机化合物的母体——烃 脂肪烃及其衍生物的性质和利用 芳香烃化合物的性质和应用 卤代烃的性质和应用 醇的分类、命名、性质和应用 酚的性质、应用和对环境、人体的毒害 醛的分类、命名、性质和应用 羧酸的分类、命名、性质和应用 常见生物体有机物概述 糖类的分布、分类、功能 麦芽糖的性质与应用 脂类的性质、分类和人体对脂类的利用 维生素的发现和对人体健康的影响 蛋白质的组成、性质、分类及其与人体的关系 氨基酸的分类和功能 核酸的组成分类、性质和功能 常见工业有机物概述 甲烷的性质、来源和利用 乙烯的性质和利用 乙酸的性质和利用 醋酸在生产生活中的应用 乙醇的组成、性质、制取和应用 甲醇与假酒制作、假酒中毒 乙醛的性质和利用 啤酒中的乙醛对人体的伤害 甲苯的性质和应用 几种常见有机物概述 常见的热塑性塑料 可降解塑料的分类与应用 有机玻璃的性质和应用 有机肥料的特征和分类 生物医学高分子材料的分类和应用 有机生物污染与绿色化学兴起 书名：化学知识知道点:走进有机化学 作者：李蓉 出版社：安徽师范大学出版社 出版时间：2012年03月 ISBN：9787811415544 版权所有 侵权必究 前言 有机化学是化学中极为重要的一个分支，又称为碳化合物的化学， 是研究有机化合物的结构、性质、制备的学科。在准确界定有机化学的 定义之前，含碳化合物被称为有机化合物，这是因为以往的化学家们认 为含碳物质一定要由生物（有机体）才能制造，因此，就把含碳化合物 称为有机化合物。1828年，德国化学家弗里德里希·维勒在实验室中成 功合成尿素（一种有机化合物）。尿素的人工合成，打破了有机化合物 一定来自于生物体的学说。在人工合成尿素后，乙酸等有机化合物相继 由碳、氢等元素合成，自此以后，有机化学便脱离传统所定义的范围， 扩大为含碳物质的化学。 从19世纪初到1858年提出价键概念之前属于有机化学的萌芽时期。 在这个时期，人们已经分离出许多有机化合物，制备了一些衍生物，并 对它们作了定性描述，认识了一些有机化合物的性质。从1858年价键学 说的建立到1916年价键的电子理论的引入这一时期，属于经典有机化学 时期。在这个......