天然气低碳催化燃烧烤箱的应用及烟气对大气的影响
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2023-12-10 21:45:56
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文档简介：
第 3
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卷 第 1
期
2
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5年 3月
北 京 建 筑 大 学 学 报
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天然气低碳催化燃烧 烤箱 的应 用及 烟气对 大气 的影响
张世 红 ，
何
繁 ，
房 凯 ，
于 哲
(
北京建筑大学 环境与能源工程学院 供热 、
供燃气 、
通风及空调工程北京市重点实验室 ，
北京 1
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4
)
摘
要 ：
天然气催化燃烧是一种新型的燃烧方式，
具有天然气燃烧完全、
燃烧效率高、
近零 污染物
排放 等优 点 ，
是 一种 环保 节 能的燃 烧方 式．利 用催 化燃 烧 V型烤 箱进行 肉食 加 工 的应 用 实验 ，
验 证
关于催化 燃 烧技 术在 肉类食 品加 工方 面 的应 用 可行 性 ，
并 对催 化 燃 烧烧 制 出的成 品 进行 分析 ．以
烤 鸭为例 ，
综 合说 明利 用催化 燃烧 烤箱 烧制 的 肉类食 品比传 统烧 制方 法更 节能环保 ，
并且在 口感和
质 量上 比传 统方 法烧制 的烤 鸭更有 特 色．
关 键词 ：
催 化燃烧 ；烤箱 ；
烟 气 的影响
中图分 类号 ：
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文献标 志码 ：
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