1目 录 一、菌种标准化生产技术 （一）菌种类型和生产流程 （二）菌种场的规划及设备要求 （三）培养基的制作 （四）接种 （五）菌种质量控制 （六）菌种的贮存、保藏及提纯复壮 二、食用菌标准化生产过程关键点控制 （一）食...

1版权信息 好药材就在菜市场. 蔬菜、水果、干果、花、食用菌篇 主 编：谭兴贵 责任编辑：李文瑶 杨 旻 ISBN：978-7-5357-8206-9 目 录 版权信息 写在前面的话 第一部分 蔬菜类 瓜茄 冬瓜 苦瓜 南瓜 黄瓜 越（菜...

1目录 前 言 第一编 导论 第一章 概论 第二编 食用菌基础知识 第一章 食用菌的生物学基础 第二章 食用菌生产的仪器和机械设备 第三章 食用菌栽培设施 第四章 消毒与灭菌 第三编 食用菌菌种生产 第一章 食用菌菌种培育 第二章 食用菌菌种保藏...

1彩图 1 耳类食用菌 彩图 2 非褶菌类的食用菌 彩图 3 伞菌类的食用菌 彩图 3 伞菌类的食用菌（续） 彩图 4 腹菌类的食用菌 彩图 5 部分子囊菌中的食用菌 彩图 6 茯苓的菌核 彩图 7 平菇黑色品种 彩图 8 平菇灰色品种 彩图 9 平菇白色品种 彩图 1...