您好,欢迎访问PDF电子书资源免费下载网

上传文档

当前位置:首页 > 搜索

  • 简介:

    1目录 封面 扉页 版权 序 前言 第一章 水与矿物质 第一节 水 一、烹饪原料中水的种类及其存在方式 二、常见烹饪原料的含水量及其对菜肴质感的影 响 三、水的性质及其在烹饪中的应用 四、水分活度与烹饪原料的安全储存...

Powered by 阿里PDF-免费文档电子书下载

Copyright © PDF电子书资源免费下载网 All Rights Reserved. 皖ICP备2021018472号-4
×
保存成功