1目录 封面 扉页 版权 序 前言 第一章 水与矿物质 第一节 水 一、烹饪原料中水的种类及其存在方式 二、常见烹饪原料的含水量及其对菜肴质感的影 响 三、水的性质及其在烹饪中的应用 四、水分活度与烹饪原料的安全储存...

1“十二五” 国家重点电子出版物规划项目 机电工程数字化手册系列 中外金属材料牌号和化学成分 对照数字化手册 李维钺 李 军 编 机电工程数字化手册编制组 制作 机 械 工 业 出 版 社 本数字化手册涉及我国常用金属材料标准近 200 个...

1中外金属材料牌号和化学 成分对照手册 李维钺 李 军 编 机 械 工 业 出 版 社 本手册是一本中外常用金属材料牌号和化学成分速查工 具书。 其主要内容是我国常用金属材料牌号、 标准号及化学 成分， 与俄罗斯、 日本、 美国、 国际标准化组织、 欧洲标准...

1序 言 《仪礼》是著名的儒家经典“三礼”之一，成书于战国时期，以17个 篇目记录了中国先秦士人一生经历的冠、婚、丧、祭等重要礼仪，是研 究中国古代礼乐文化的珍贵文献。其中《士昏礼》详细叙述了婚礼的完 整过程，最为儒家珍视。《史记·...

1目 录 前言 第1章 化学名称的由来和含义 1.1 化学名称的由来 1.2 “化学”的含义 1.3 辞典中的化学 第2章 什么的化学和化学的什么 2.1 什么的化学 2.1.1 无机化学 2.1.2 有机化学 2.1.3 分析化学 2.1.4 物理化学 2.1.5 高分子化学 2.1.6 生物化...

1图书在版编目（CIP）数据 实用常见危险化学品急性危害应急救援手册/王群刚主编.—南京： 东南大学出版社，2011.12 ISBN 978-7-564-13582-9 Ⅰ.①实… Ⅱ.①王… Ⅲ.①化学品—危险物品管理—手册 Ⅳ.①TQ086.5-62 中国版本图书馆CIP数...

1桂图登字：20-2017-040 THE CHEMIST by Stephenie Meyer Copyright © 2016 by Stephenie Meyer Simplified Chinese translation copyright © 2017 by Jieli Publishing House Co., Ltd. Published by a...

1有机化学复习指南与习题精选 (供药学专业使用) 芦金荣 主编 倪沛洲 主审 本书是根据药学专业有机化学的教学要求和作者多年来从事有机化学的 教学经验编写而成的一本学习用书和考研指导书。 全书共7章。其中，第1章至第3章总结复习了有机...

1版权信息 书名：张小萍脾胃气化学说与临证经验 作者：张小萍，王茂泓 出版社：上海科学技术出版社 出版日期：2016-05-01 ISBN：978-7-5478-3025-3 目录 内容提要 编委会名单 序一 序二 序三 自序 我的中医成长之路 前言 ...

1目 录 内容简介 序言 上卷 第一章 炼金术 第二章 古代人掌握的化学知识 第三章 阿拉伯人的化学 第四章 帕拉塞尔苏斯及其弟子对化学进步的贡献 第五章 范·海尔蒙特和医药化学 第六章 阿格里科拉和冶金术 第七章 格劳伯、勒莫里...