耕种 食物 爱情

图书在版编目（CIP）数据 耕种 食物 爱情／（美）克里斯汀·金博尔著；姜佳颖译．—北 京：北京联合出版公司，2018.4 ISBN 978-7-5596-1724-8 Ⅰ．①耕… Ⅱ．①克… ②姜… Ⅲ．①散文集—美国—现代 Ⅳ．①I712.65 中国版本图书馆CIP数据核字（2018）第029145号 著作权合同登记图字：01-2018-0960号 THE DIRTY LIFE: A Memoir of Farming, Food, and Love By Kristin Kimball Copyright © 2010 by Kristin Kimball All rights reserved. Published in agreement with Sterling Lord Literistic, through The Grayhawk Agency Ltd. Simplified Chinese translation copyright © 2018 by Beijing Xiron Books Co., Ltd. 耕种 食物 爱情 作者：（美）克里斯汀·金博尔 译者：姜佳颖 责任编辑：昝亚会 夏应鹏 北京联合出版公司出版 （北京市西城区德外大街83号楼9层 100088） 三河市冀华印务有限公司印刷 新华书店经销 字数175千字 880毫米×1230毫米 1/32 印张9 2018年4月第1版 2018年4月第1次印刷 ISBN 978-7-5596-1724-8 定价：45.00元 未经许可，不得以任何方式复制或抄袭本书部分或全部内容 版权所有，侵权必究 如发现图书质量问题，可联系调换。质量投诉电话：010- 82069336 序言 隆冬，周六晚上。几个小时前天就黑了，夜幕笼罩着农舍，工人也 都回家了。我们生了火，打开两瓶朋友布莱恩自制的啤酒。在我清洗挤 牛奶的用具的时候，马克为我煮饭，这是一个农夫表达爱意的方式。他 在厨房里游刃有余，干脆利落，没有多余动作。我看着他，眼里满是崇 拜和柔情蜜意，就像摇滚明星的粉丝一样。他从我们这周屠宰的牛肉里 选了一块上等的肩肉排，又从地窖里拿来了一堆蔬菜。他哼着歌，从冰 箱里翻出一品脱 (1)凝胶状的鸡汤和一个石榴。这个石榴是我的朋友阿米 莉亚送我的礼物，从纽约带过来的。 马克忙碌起来，双手上下翻飞，半个小时以后，五颜六色的两盘子 就放在了桌子上。他将牛排烤到五分熟，沿着纹理切成薄片，淋上了红 酒汁。韭葱、胡萝卜和羽衣甘蓝用黄油炒了，再用杜松调味。旁边是一 小碟宝石红的泡菜，由今年的紫甘蓝腌制而成，色泽盈溢。我们没有面 包了，但他在冰箱里找到了一小......