热历史 - 《看历史》编辑部

目 录 看历史与写历史 马岛：高科技战争的揭幕战 梁 欣 潜艇的发芽史 施 征 戴高乐包装出的法国英雄 徐 娴 朝鲜战场上的间谍战 森林木 最优秀的记者 最出色的间谍 薄扶林 母亲的愤怒：美国母亲反醉驾运动 朱 岩 寻找忽必烈大汗的舰队 张 毅 牛顿的货币战争 徐 娴 冷战的前哨战——波兰伦贝尔图夫战俘营事 件 韩 伟 专列：希特勒的移动堡垒 一 春 德国上空的希特勒 毛春初 刺刀上的赞美诗：纳粹德国的“诗歌战” 王 怡 击落F-117的人 罗山爱 米格-21：红色狂飙五十年 黄国志 保卫苏联的蒙古骑兵 陈肇祥 未完成的任务：中国占领日本 吴 健 独立战争中的谍报首脑 舜 若 威廉·马丁骗局：潘多拉的公文包 栗月静 蒙娜丽莎的逃亡 杨程屹 打开“20世纪最危险的书”？ 芮 虎 美国纳粹的覆灭 毛春初 “吐真药”传奇 薄三郎 多利：克隆的祭礼 刘念龙 克里米亚——鞑靼人失落的天堂 彭 华 北洋鱼雷艇甲午海战的13个逃兵 唐 博 悲剧枭雄——双面坤沙 尹鸿伟 刘汉荣 为“革命”炒股的蒋介石 王 丰 看历史与写历史 《看历史》主编 赵婕 1 对历史最早的印象，是童年时代听一位老地主杨金绅（乡人给予绰 号“金子打造的绅士”，让我轻易记住了他的名字再也不忘）讲杨家将以 及隋唐故事。他讲得忘乎所以，就像微微醉酒的状态。 据说那位老地主在土改前是很富有的，传说他吃鸡不吃皮。在食物 匮乏的时代，这是一个小神话。后来，人民与他平等了，他也与人民平 等了。但依然保留了一种不平等，就是他有满肚子诗书，他也是村里唯 一的饱学之士。而那些他曾经的雇农，由于穷苦，从来没有受教育的机 会，在农闲的寒冬，围着火塘，仰望着他在那里讲古。我们这些新社会 的孩子，由于年龄还小，即使有了受教育的机会，但由于时间还太短， 在学识上自然不能望其项背，也围在他身边，仰望着他讲古。 中国民间传递历史的方式，是一种厨房形式。天生懂得美食的中国 人，也懂得如何烹调知识，古今中外的历史又是最好最丰富的食材，可 以让知识厨师们大显身手。有些历史，就变得像川菜，麻辣鲜香，因为 厨师在调料方面极其慷慨。一些腐烂了的历史，就像饭店对待死鱼的方 法，绝不清蒸，而是红烧。会吃的食客都知道，到饭店要吃到放心的 鱼，就点清蒸的，这就像人们对历史“真相”的诉求一样。 但是，如果自家厨房一条活鱼死了，做清蒸不那么理想了，自己并 没有拿死鱼欺骗自己的初衷，但又舍不得扔掉这条鱼，怎么办？人有利 器易起杀心，我们有太多的烹调手法：红烧鱼、麻辣鱼、豆豉鱼、糖醋 鱼、松鼠鱼等等，全凭掌厨者的喜好、手边调料是否将就，以及家人口 味的......